torsdag 17 oktober 2013

Planering för nästa bryggning samt utrustningsuppdatering

Vi planerar att göra en ny bryggning nästa vecka och då blir det en mörk stark belgare i ungefär samma tappning som Rockford 8, skillnaden denna gång kommer vara att vi använder honung i den ena och kandisirap i den andra. Rockforden provsmakades igår tillsammans med några kollegor och den har verkligen utvecklats positivt! Mycket god nu och den bitterhet som svartmalten bidrog med har nästan helt försvunnit och nu känner man tydlig smak av russin och plommon på ett väldigt behagligt sätt. Vi tog oss i kragen efter förr bryggningen och beställde hem en plattvärmeväxlare från tyska ebay. Vi kommer använda den under kylningen och pumpa ölen genom den och tillbaka i kärlet för att på så sätt kyla hela mängden vätska. Vi planerar också att försöka ersätta alla slangkopplingar som idag är i mässing med livsmedelsklassade diton i syrafast rostfritt stål.

4 kommentarer:

  1. Hej,
    Jag har sneglat på plattvärmeväxlare ett tag. Men ryktet säger att en sådan tingest är svår att rengöra. Vilken erfarenhet har du? Blir vattenförbrukningen mindre?
    Hälsningar
    Magnus

    SvaraRadera
  2. Jag vet inte riktigt om vattenförbrukningen blivit mindre. Vi har inte mätt så. Vi hade först avskrivit plattvärmeväxlare pga detta: http://www.mrmalty.com/chiller.php
    Vi skaffade en pump istället och pumpade runt på den befintliga spiralen. Sen kom vi fram till att man kunde köpa en pvv för en spottstyver på tyska ebay. Vad vi gör nu är att pumpa vörten genom pvv och tillbaka ner i kitteln och därmed kyler hela vörten. Vi har bara kört en gång men det föll ut väl tycker vi. Rengjordes mha först varmvatten och sen fick den stå lite med pbw och sen sköljdes den ur ordentligt igen. Vet inte om jag tycker det varit en stor grej.

    SvaraRadera
  3. Kylningen funkade bra iaf. Vi kom på att vi nog bör ändra flödesriktningen nästa gång men det är en enkel sak. I övrigt är det mycket positivt, tar mindre plats kräver mindre jobb.

    SvaraRadera
  4. Här köpte vi vår: http://www.ebay.de/itm/HRALE-Plattenwarmetauscher-Warmetauscher-mit-Isolierung-aus-Edelstahl-3-4-AG/370935694426?_trksid=p2045573.m2102&_trkparms=aid%3D555012%26algo%3DPW.MBE%26ao%3D1%26asc%3D34%26meid%3D2792016734529257069%26pid%3D100034%26prg%3D1030%26rk%3D1%26rkt%3D3%26sd%3D180929287713%26

    SvaraRadera